Holi 2025 Special Dishes: होली रंगों और मिठाइयों का त्योहार है। इस त्योहार को पूरे भारत में खूब धूम-धाम से मनाया जाता हैं। इसके लिए खाने-पीने से लेकर कपड़ो तक बच्चों से लेकर जवां उम्र तक के लोग अपने लिए ढेर सारी तैयारियां करते हैं, लेकिन इस दिन सेहत का ध्यान रखना भी जरूरी है।
अगर आप तले-भुने और ज्यादा मीठे खाने से बचना चाहते हैं तो कुछ हेल्दी ऑप्शन ट्राई कर सकते हैं। यहां हम आपके लिए कुछ ऐसे स्वादिष्ट पकवानों की लिस्ट लेकर आएं हैं, जो कम तेल और चीनी के साथ भी लाजवाब लगेंगे और आपका पूरा परिवार तारीफ होली के बाद (Holi 2025) भी करते रहेंगे।
1. ड्राई फ्रूट्स गुजिया
होली में गुजिया न बने ऐसा हो ही नहीं सकता है। गुजिया होली की पहचान होती है, लेकिन इसे आप अपने सेहत के हिसाब से सेहतमंद बना सकते है। इसे बनाने के लिए आप मैदे की जगह गेहूं का आटा और चीनी की जगह गुड़ या शहद का इस्तेमाल करें। साथ ही, स्टफिंग में खोए की जगह ओट्स, बादाम, काजू और किशमिश मिलाएं। इसे डीप फ्राई करने की बजाय एयर फ्रायर में बेक करें या हल्का सा घी लगाकर सेंक लें। थोड़ी सी मेहनत से आपका त्योहार स्वाद के साथ हेल्दी भी बना रहेगा।
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2. बिना तले भांग के पकौड़े
होली का त्योहार हो और भांग की चीजें घरों में न बने ऐसा होना थोड़ा लाजिम है। भांग के पकौड़े होली पर खास पसंद किए जाते हैं, लेकिन इन्हें हेल्दी बनाने के लिए डीप फ्राई करने की बजाय एयर फ्रायर या अप्पे पैन में बनाएं। बेसन में बारीक कटे हुए पालक, मेथी या पनीर मिलाकर प्रोटीन और फाइबर की मात्रा बढ़ाएं। इससे ये ज्यादा पौष्टिक बनेंगे और खाने में भी आपको और आपके परिवार के लोगों को बेहद पसंद आएंगे।
3. कम चीनी वाली ठंडाई
ठंडाई में आमतौर पर खूब सारा दूध और चीनी होती है, जिससे यह सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते है। इसे हेल्दी बनाने के लिए आप टोंड दूध का इस्तेमाल करें और चीनी की जगह खजूर या शहद डालें। इसमें भिगोए हुए बादाम, सौंफ, काली मिर्च, इलायची और गुलाब की पंखुड़ियां डालें। यह न सिर्फ स्वादिष्ट बनेगाम, बल्कि पाचन के लिए भी अच्छी रहेगी।
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4. फ्रूट बेस्ड मालपुए
मालपुए में तेल और चीनी की मात्रा थोड़ी अधिक होती है, लेकिन आप इसे हेल्दी बना सकते हैं। इसके लिए आप आटे में मैश किया हुआ केला या सेब मिलाएं और चीनी की जगह गुड़ या शहद का इस्तेमाल करें। इन्हें फ्राई करने की बजाय तवे पर हल्के घी में सेकें। ऊपर से कटे हुए मेवे डालकर सर्व करें।
5. स्प्राउट्स और दही वाली चाट
होली पर चटपटी चाट हर किसी की पहली पसंद होती है, लेकिन आलू टिक्की और ज्यादा तेल से बनी चीजें सेहत के लिए सही नहीं होतीं। इसके बजाय आप अपने घर में इस होली अंकुरित मूंग, चने और दही से बनी चाट ट्राई करें। इतना के बाद ऊपर से धनिया, पुदीना, टमाटर और नींबू का रस डालें। यह हेल्दी होने के साथ-साथ बहुत टेस्टी भी होगी।
