Aam Panna Recipe: लू से बचने के लिए अपने डाइट में शामिल करें आम पन्ना, जानें इसे बनाने की खास रेसिपी

Aam Panna Recipe: चिलचिलाती धूप, उमस भरी गर्मी और बेहिसाब पसीना जैसे ही गर्मियों की एंट्री होती है, लू और डिहाइड्रेशन की टेंशन बढ़ जाती है। ऐसे में शरीर को ठंडा और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए आम पन्ना एक बेहतरीन देसी उपाय है। इसकी खट्टी-मीठी ताजगी और मसालों का जबरदस्त स्वाद गर्मियों की सारी परेशानी मिनटों में दूर कर देता है।

अगर आप भी इस गर्मी में खुद को तरोताजा और स्वस्थ रखना चाहते हैं तो अपनी डाइट में आम पन्ना (Aam Panna Recipe) जरूर शामिल करें। आइए जानते हैं इसकी खासियत, बनाने की विधि और सेहत से जुड़े जबरदस्त फायदे।

गर्मियों में आम पन्ना की खासियत (Summer Special Aam Panna Recipe)

गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने और पानी की कमी को दूर करने के लिए आम पन्ना काफी फायदेमंद होता है। यह पेय पेट को ठंडक देता है और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है। आम पन्ना में एंटीऑक्सीडेंट और इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो शरीर में पानी की कमी नहीं होने देते और लू लगने से भी बचाते हैं। इसके अलावा इसका खट्टा-मीठा स्वाद गर्मियों में सबसे खास होता है।

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आम पन्ना बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

2 कच्चे आम

4 बड़े चम्मच चीनी या गुड़

1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर

आधा छोटा चम्मच काला नमक

आधा छोटा चम्मच सफेद नमक

आधा छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

8-10 पुदीने की पत्तियां

2-3 गिलास ठंडा पानी

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आम पन्ना बनाने की विधि

1. इसे बनाना बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले कच्चा आम लें, जिसे टिकोला भी कहां जाता है। इसके बाद इसे अच्छी तरह धोकर प्रेशर कुकर में 2-3 सीटी लगाकर उबाल लें।

2. ठंडा होने के बाद आमों का छिलका उतारें और गूदा निकाल लें।

3. निकालें हुए गूदे को मिक्सर में डाल लें और उसमें चीनी या गुड़ मिलाकर ब्लेंड करें।

4. अब इसमें भुना हुआ जीरा, काला नमक, सफेद नमक, काली मिर्च पाउडर और पुदीने की पत्तियां डालकर फिर से ब्लेंड करें।

5. तैयार मिश्रण को एक बर्तन में निकालें और ठंडा पानी मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें।

6. इस तरह से आम पन्ना कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जायेगा। ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालें और ठंडा-ठंडा आम पन्ना सर्व करें।

गर्मियों में आम पन्ना पीने के जबरदस्त फायदे

1. लू से बचाव

गर्मियों में लू से बचने के लिए आम पन्ना सबसे असरदार घरेलू उपाय है। इसमें मौजूद विटामिन C और इलेक्ट्रोलाइट्स शरीर को ठंडा रखते हैं और लू लगने से बचाते हैं।

2. डिहाइड्रेशन को दूर करता है

गर्मियों में ज्यादा पसीना आने से शरीर में पानी की कमी हो सकती है। आम पन्ना शरीर में हाइड्रेशन बनाए रखता है और थकान को दूर करता है।

3. पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है

इसमें मौजूद मसाले और पुदीना पेट की जलन, गैस और अपच जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करते हैं।

4. एनर्जी बूस्टर

गर्मियों में कमजोरी और थकान से बचने के लिए यह पेय बेहद फायदेमंद है। यह तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है और शरीर को ताजगी का एहसास कराता है।

5. हीट स्ट्रोक से बचाने में मददगार

आम पन्ना शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे गर्मी के कारण होने वाली समस्याओं से राहत मिलती है।